ダッチオーブンで 妄想キャンプ
こんにちわ。
最近 お天気に恵まれず
なんだかどんよりですね。
先日のこと
奥琵琶湖キャンプ場に行こうとしていたら
まさかの雨予報で
ほかの家族も合同だったため
あいにくのキャンセル
となりました
そー言ったわけで
オンシーズンに突入しても
なかなかキャンプに行けない
我が家ですが・・・
ときどき家であの魅惑の黒いお鍋
ダッチオーブンを引っ張り出して
キャンプ気分を味わってます
先日はどーんど
BIGデミハンバーグを作ってみました
ダッチオーブンを使えば
ハンバーグが30分もあればできちゃう
そして余熱10分で中までジューシー
そして こちら我が家の ダッチちゃん
まずハンバーグの種をどーんと
蓋をして10分
ひっくり返します
さらに蓋をすること10分
いい焼き加減
ダッチオーブンはこれくらい焦げがついても
また旨みに変わるのです
さて こちらをどどーんと注ぎます
このデミグラスソースが
また うまいのよ。
最近業務用スーパーにハマっているわたし。
和製番コストコみたいで
おもしろいものたくさん発掘できるんです。
ささ それは置いといて、、、
このデミグラスをダッチオーブンにに注いで
ケチャップ ソース みりん
醤油などなど
隠し味に少しナンプラー入れたけど
こちらはあってもなくても
さらに蓋をして10分待つこと
ソースとハンバーグが
いい音色で協演しています
蓋の間から
蒸気と焦しソースの匂いがあふれて
食欲をそそりまーす
ここで 火を消して
余熱で10分待つこと
BIGデミハンバーグの出来上がり!!
ハンバーグもさることながら
最後までソースもおいしくて
ご飯が3杯は食べれちゃいます
おなか膨れて
横になりたいとこですが
大事なダッチオーブンのお手入れがと・・・
シーズニングね
めんどくさいんだけど
これもまた醍醐味
ということにしよう
早くお手入れしとかないと錆びるもんね
自分を奮い立たせて と
お湯で汚れを落として
油をなじませたら
火にかけ煙を出しながら
もくもくと空だきする
これを見ながら
次は ダッチオーブンで何を作ろうかなと
思いをはせる
そして
また真っ黒くよみがえったダッチちゃん
どんどん重厚になっていくダッチオーブンに
虜なのです
そして
次は 虜にさせる我が家のダッチちゃんの正体について
少し紹介します
読んでいただいて ありがとうございます。