10年の銀行員生活に終止符... 主婦になりましたけどなにか

慣れない専業主婦の格闘 趣味のキャンプ キャンプ飯などなど徒然なるままに

ダッチオーブンで 妄想キャンプ

こんにちわ。

最近 お天気に恵まれず

なんだかどんよりですね。

 

 

先日のこと

奥琵琶湖キャンプ場に行こうとしていたら

まさかの雨予報で

ほかの家族も合同だったため

あいにくのキャンセル

となりました

 

 

そー言ったわけで

オンシーズンに突入しても

なかなかキャンプに行けない

我が家ですが・・・

 

ときどき家であの魅惑の黒いお鍋

ダッチオーブンを引っ張り出して

 

キャンプ気分を味わってます

 

先日はどーんど 

BIGデミハンバーグを作ってみました

 

ダッチオーブンを使えば

ハンバーグが30分もあればできちゃう

そして余熱10分で中までジューシー

 

 

そして こちら我が家の ダッチちゃん 

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我が家愛用の ダッチちゃん

まずハンバーグの種をどーんと

蓋をして10分

 

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女性の顔ほどある大きなハンバーグ

 

 

ひっくり返します

さらに蓋をすること10分

 

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焦げがいい具合に、、、

 

 

 

いい焼き加減

ダッチオーブンはこれくらい焦げがついても

また旨みに変わるのです

 

 

さて こちらをどどーんと注ぎます

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業務用スーパーで見つけた特大デミグラスソース

このデミグラスソースが

また うまいのよ。

最近業務用スーパーにハマっているわたし。

和製番コストコみたいで

おもしろいものたくさん発掘できるんです。

 

ささ それは置いといて、、、

 

このデミグラスをダッチオーブンにに注いで

ケチャップ ソース みりん

醤油などなど

隠し味に少しナンプラー入れたけど

こちらはあってもなくても

 

さらに蓋をして10分待つこと

ソースとハンバーグが

いい音色で協演しています

蓋の間から

蒸気と焦しソースの匂いがあふれて

食欲をそそりまーす

 

 

ここで 火を消して

余熱で10分待つこと

 

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BIGデミソースハンバーグの完成

 BIGデミハンバーグの出来上がり!!

 

ハンバーグもさることながら

最後までソースもおいしくて

ご飯が3杯は食べれちゃいます

 

おなか膨れて

横になりたいとこですが

 

大事なダッチオーブンのお手入れがと・・・

シーズニングね

めんどくさいんだけど

これもまた醍醐味

ということにしよう

 

早くお手入れしとかないと錆びるもんね

自分を奮い立たせて と

 

お湯で汚れを落として

油をなじませたら

火にかけ煙を出しながら

もくもくと空だきする

 

これを見ながら

次は ダッチオーブンで何を作ろうかなと

思いをはせる

 

 

 そして

また真っ黒くよみがえったダッチちゃん

どんどん重厚になっていくダッチオーブンに

なのです

 

そして

次は 虜にさせる我が家のダッチちゃんの正体について

少し紹介します

 

 

読んでいただいて ありがとうございます。